Galmesán - , A Coruña

Teodora Dumitrita Toadere

Nos hicieron una visita maravillosa, Marta ha sido encantadora y nos ha explicado paso a paso y con mucho cariño el proceso de elaboración de sus quesos, hemos podido visitar todas las salas y conocer los pasos que sigue la leche hasta convertirse en queso. Hacen un gran trabajo y transmiten la pasión que tienen por su trabajo.

Súper recomendable la experiencia.

Antonio S

La atención de Marta ha sido excelente, nos ha guiado en una visita a la pequeña fábrica , que nos ha encantado.
Muchas gracias.

Ana Belén González Pinos

Quesos de pasta dura con maduración larga siguiendo la receta de los grandes quesos alpinos.
Leche de pastoreo de la zona. Galardonado como mejor queso de España en su categoría en el Gourmet Quesos 2019.

Situado en Arzùa, zona quesera por excelencia en Galicia, marca la diferencia con el resto de elaboraciones tradicionales. La atención del personal inmejorable

Bogdan Toadere

Ha sido toda una experiencia y un privilegio poder pasear por todas las salas de elaboración del queso, Marta, ha sido una guía espléndida. Es una visita rápida y muy recomendable. Escribo de camino a la quesería del pueblo de las ganas de hacer una degustación. Gracias por la experiencia y por permitir descubrir nuevas dimensiones del queso.

Luis Ballesta

Arzua nos sorprende con su queso al estilo parmesano, una joya culinaria de gran calidad que rivaliza con el italiano. Este queso ofrece una rica complejidad de matices, gracias a la combinación de técnicas artesanales, resultando en una experiencia única para los amantes del queso.

David Fernandez

Sabe a quesitos de El Caserio envejecido… ósea vulgar vulgar. Es como si metes residuos lácticos de hacer otros quesos, los prensas y dejas que en envejezca. Estupendo para la parroquia local que compra patria pero como quedó un truño. Mira que me gusta el Compté o el Parmesano Reggiano con cristalizaciones…. Bazofia de residuos lácteos molinetes y corrientes cristalizado. Espantoso.

David Pena Bermúdez

Un quesazo! Cuando gente que sabe de lo que habla, como J. Roca, lo pone en lo más alto e incluso utiliza en alguno de sus platos, no hay nada más que decir. Una pena que en este pais tiremos piedras contra nuestro propio tejado en vez de gritar que lo nuestro es lo mejor del mundo entero (Ana, que os pone una estrella porque no le habéis vendido un queso porque no entiende que no seáis una tienda o Peppe, que prefiere lo auténtico a una "copia" sin llegar a valorar ni si el queso está bueno o no. Que... seguro que ha probado alguna vez un auténtico queso parmesano, digo yo, y no basará la comparación en un queso en polvo del Mercadona). En fin, y esta gente puede hasta votar! Os doy la máxima puntuación para intentar contrarrestar a estos haters que solo ponen sus malas puntuaciones para intentar hundir el trabajo de gente, que luchando, ha llegado a donde está. No he probado vuestro queso todavía, pero intentaré hacerlo cuanto antes, y seguro que después de esto último, mis 5 estrellas seguirán aquí para apoyaros en este mundo basado en las reseñas de auténticos imbéciles.
Pd. No os preocupéis porque mi opinión no esté basada en una opinión real acerca de vuestro queso. La mayoría de los que miran las valoraciones de un producto solo son para probarlo únicamente si es tendencia o moda y tiene 5 o casi de puntuación. Apenas 2 o 3 se habrán dado cuenta de que ni lo he probado, repito, todavía.

maria simona

Una quesería "con corazón♥ ',es lo que nos transmitió Marta,la chica que nos atendio y nos enseño como se elabroran los quesos. GALMESAN.
¡UNA EXPERIENCIA MUY RECOMENDABLE!